fuente: articles.mercola.com

• # 1 – Los vegetales ayudan a reducir la grasa corporal

La mayoría de la gente tiene a las verduras en un concepto como algo mas “saludable”, pero no necesariamente con solo consumir más de ellas, vamos a bajar de peso o a mantenernos delgados. debido a que son extremadamente bajas en calorías. Una taza de verduras tiene alrededor de 50 calorías, las verduras que tienen hojas verdes son aún más bajas.
Además, el cuerpo utiliza la mayor parte de la energía suministrada para digerir los vegetales, porque los vegetales son ricos en fibras y sus carbohidratos son mas dificiles de digerir.

fuente: www.naturallyintense.net

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• # 2 – Aumenta los niveles de energía

Las verduras son ricas en antioxidantes que apoyan la salud mitocondrial, lo cual es importante para cualquier persona en una dieta alta en proteínas. Algo que debes recordar de la biologia, es que las mitocondrias transforman la energía de los alimentos en ATP para abastecer la actividad celular.
El subproducto de este proceso son los radicales libres, que saltan alrededor, dañando todo a su paso y acelerando el envejecimiento. Los antioxidantes de las verduras y frutas ayudan al cuerpo a eliminar los radicales libres que dañan las células y dificultan la producción de energía.
Consume estos: verduras de hoja verde, aguacate, aceitunas, espárragos, alcachofas y brócoli.

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• # 3 – Combate la inflamación

Un beneficio mas, es que los vegetales combaten el estrés oxidativo que se acumula y causa la inflamación. Y ¿De dónde viene este estrés oxidativo? De todo, desde el entrenamiento duro, la falta de sueño, las dietas alimenticias, los alimentos ricos en proteínas.

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• # 4 – Intestino saludable

Las verduras, ofrecen una serie de beneficios para facilitar la digestión y la salud intestinal:
-Contienen alrededor de un 75% de agua, lo cual es esencial para una función intestinal más óptima.
-Están llenas de fibra, lo que ayuda a eliminar los residuos y sustancias gástricas irritantes.
-Contienen prebióticos, que son carbohidratos no digeribles que alimentan las bacterias saludables en el intestino.

• # 5 – Mejora el metabolismo de estrógenos

Una manera sencilla de obtener protección contra el exceso de estrógenos es comiendo vegetales crucíferos como el coliflor y el brócoli todos los días. El exceso de estrógeno, que debido a desequilibrios hormonales o a la exposición de productos químicos que imitan el estrógeno, aumentan el riesgo de cáncer y provocan una serie de efectos colaterales, incluyendo la dificultad para perder grasa corporal.

• # 6 – Alivia el estrés

Los vegetales proporcionan gran cantidad de vitaminas y minerales que el cuerpo no puede sintetizar, además muchos de estos nutrientes pueden ayudarnos a combatir el estrés.

Por ejemplo, el magnesio y la vitamina C, ambos son nutrientes que se agotan rápidamente durante los períodos de estrés. El magnesio calma el sistema nervioso central, transmitiendo un efecto calmante, lo cual lo hace más resistente y, tambien ayuda a conciliar el sueño. La vitamina C apoya al sistema inmune y ayuda al cuerpo a metabolizar la hormona del estrés, el cortisol.

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• # 7 – estabiliza el azúcar en la Sangre

Al ser baja en azúcar y alta en fibra, las verduras son el alimento perfecto para equilibrar el azúcar en la sangre. Ya que se necesita tiempo para romper las fibras de celulosa en los vegetales, esto lleva a una liberación muy lenta de azúcar en el torrente sanguíneo.
Además, los antioxidantes de origen vegetal reducen los efectos de los carbohidratos refinados en respuesta a la insulina.

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