Muchas personas dicen: “El desayuno es la comida más importante del día”, y tienen razón… Investigaciones sobre el tema han identificado los beneficios que trae el hacer tiempo para desayunar correctamente en las mañanas y así mismo las consecuencias que surgen si se pasa por alto esta primera comida del día.

Probablemente creas que es una cosa súper complicada pero es más fácil de lo que crees; entonces, ¿por qué es tan importante el desayuno?…

El desayuno es crucial porque determina prácticamente todo lo que hacemos durante el día y sus dimensiones; incluyendo cómo realizamos cualquier actividad que necesite un esfuerzo físico y mental. El cuerpo necesita de esta primera comida para equilibrar los niveles de glucosa (responsables de la producción de energía) y los largos periodos de ayuno promueven la producción de “la hormona del hambre” que te hacen comer en exceso durante el resto del día; esto a largo plazo desencadena en riesgo de sufrir de colesterol alto, presión arterial alta, diabetes y obesidad.

Omitir el desayuno afecta tu capacidad de ejecutar tareas mentales, inhibe la capacidad de enfocar y retener la memoria con el tiempo.

Según lo anterior ¿cómo puedes tomarte un tiempo para desayunar, incluso si eres una persona muy ocupada? A continuación te presento algunas recetas rápidas, fáciles, deliciosas y sobretodo nutritivas que puedes incorporar en las mañanas asegurándote de no saltarte el desayuno de nuevo…

Desayuno #1

Un wrap relleno de proteínas es una de las mejores formas de empezar el día. Combina proteínas (huevo) con vitaminas, minerales y los nutrientes de una tortilla integral, cilantro y aguacate que son una fuente de energía saludable y sencilla. La mayor preparación en esta receta es  cocinar el huevo (5 minutos aproximadamente) batiéndolo con el cilantro y posterior armar el wrap con los ingredientes restantes.

Desayuno #2

Una receta vegetariana para las personas que prefieren un desayuno simple: muffins de huevo que cargan un poco más de 250 calorías. Lo que debes hacer es simplemente revolver los huevos y agregar las verduras (de tu preferencia) a la masa; vierte uniformemente en moldes para muffins y hornéalos durante 15 minutos.

Desayuno #3

Puede ser un grandioso desayuno o convertirse en un delicioso snack. Rebana una manzana y quítale el centro, después unta mantequilla de almendra (de maní o nutella) en una de las rebanadas y  agrega un topping (granola, otras frutas, avena) y pon otra rebanada encima (como un sándwich). La avena, manzanas y granola enriquecen con vitaminas, minerales, antioxidantes y proteínas: todos necesarios para un corazón sano y una correcta función del organismo.

Desayuno #4

Los batidos son muy rápidos de hacer y son un desayuno perfecto para satisfacer el cuerpo. Un smoothie de banano es realmente abundante, delicioso y está lleno de proteínas; lo que debes hacer es, licuar un banano, miel, extracto de vainilla, algunos cubos de hielo, leche (de tu preferencia) y adicionalmente un poco de proteína en polvo para pasar el día con energía y sin hacer un esfuerzo adicional.

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