Banano, banana o plátano es una de las frutas más populares y consumidas en el mundo. Esta maravillosa fruta promueve la absorción de calcio en nuestro cuerpo además de aumentar la capacidad para absorber también los nutrientes.
Su sabor dulce, color y textura hacen de este alimento uno de los mejores además porque es fácil comerlo. Cargado de vitaminas, minerales y fibra es ideal para niños, adultos y adultos mayores.
Estas recetas tienen como protagonista al banano; toma nota porque son muy saludables, deliciosas y son perfectas para el desayuno o para cualquier otro momento del día.
LICUADO DE BANANO CON CHOCOLATE
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Lo que necesitas:
– 3 bananos maduros.
– 1 taza de yogurt griego (preferiblemente sin grasa).
– 2 cucharadas de cacao en polvo.
– Leche de almendras (o la que prefieras).
Preparación:
Corta las bananas en rodajas o en pedazos más pequeños, después ponlos en un recipiente y déjalo en el congelador por mínimo 4 horas o toda la noche.
Al día siguiente… Pon los bananos ya congelados en una licuadora hasta tener una textura muy suave parecida al helado; en otro recipiente mezcla el yogurt y el cacao en polvo para después meter esta combinación en el congelador por 30 minutos o un poco más.
Regresando a la licuadora, agrega la leche según tu gusto y cuan espeso quieres que quede el batido y luego agrega la mezcla anterior.
SMOOTHIE VERDE
Estos son la prueba efectiva de que un desayuno o comida saludable no tiene por qué ser aburrida, puedes ponerte muy creativa (o) con estos platos y consumir proteínas y antioxidantes al mismo tiempo.
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Lo que necesitas:
– ½ aguacate maduro.
– 2 bananos maduros (frescos o congelados).
– 1 taza de fresas congeladas.
– 2 puñados de espinaca.
– 1 ½ a 2 tazas de leche sin azúcar o agua de coco.
– 1 cucharada de semillas de chía.
Preparación:
Coloca todos los ingredientes en una licuadora y bate hasta que la mezcla esté totalmente suave y decora con algunos ingredientes extras como: moras, arándanos, semillas de girasol, semillas de lino, semillas de sésamo, coco rallado…
PLATO DE AVENA
Una receta común pero deliciosa y que debemos probar por sus propiedades y beneficios.
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Lo que necesitas:
– 1 taza de avena en hojuelas.
– 1 ¾ de taza de agua.
– Endulzante natural (miel, jarabe de arce).
– Frutas y frutos secos: Banano, arándanos, manzana, nueces, semillas de chía, etc.
Preparación:
Calienta el agua y agrega la taza de avena y el endulzante, revuelve por un minuto hasta que esta haya absorbido el agua, cubre y deja reposar por unos minutos. En un plato o bol, sirve la avena y a continuación corta las bananas y las otras frutas que prefieras, ¡decora y a comer!
PARFAIT DE BANANO Y CARAMELO
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Lo que necesitas:
Para la crema de banana:
– 2 bananos.
– 1 ¼ de taza de crema de coco.
– 1 cucharada de jarabe de arce.
Para el caramelo:
– ¼ de taza de jarabe de arce.
– ¼ de taza de crema de mantequilla sin sal.
– ¼ de taza de aceite de coco.
– Pizca de sal marina.
Preparación:
Pica los bananos en rodajas y bátelos en la licuadora junto a la crema de coco y el jarabe de arce.
Para preparar el caramelo, calienta todos los ingredientes a fuego lento y revuelve hasta que se fundan completamente.
Al momento de servir, sigue este orden: capa de crema de banana y capa de caramelo… Así hasta completar el recipiente donde lo sirvas y puedes acompañarlo con nueces.
TOSTADAS FRANCESAS DE BANANA
Es un clásico de los desayunos y de los fines de semana. Sin embargo, esta vez se transforma en un plato para almorzar en casa o de la noche para comer con amigos ya que esta receta es asada a la parrilla.
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Lo que necesitas:
– Rodajas de tu pan favorito (preferiblemente pan integral).
– 6 huevos.
– 1 taza de leche (normal o de origen vegetal).
– ½ cucharadita de extracto de vainilla.
– ½ de taza de nutella o el relleno que prefieras.
– 1 taza de fresas frescas cortadas en rodajas.
– 2 bananos cortados en rodajas.
Preparación:
Calienta la parrilla o el sartén a fuego medio; mientras en un recipiente aparte mezclas los huevos, la leche y la vainilla (aquí remojarás el pan). Vierte esta última en un molde poniendo una rodaja encima de la otra, asegurándote que todas absorban bien la mezcla y déjalas durante 10 minutos.
Luego, pon de a una rodaja que se cocine durante 3 minutos aproximadamente por cada lado en la parrilla o sartén a la vez que aplicas nutella o tu aditivo preferido y unas rodajas de fruta (bananas – fresas); cocina por otros 5 minutos o hasta que el huevo esté completamente cocido.
Finalmente sirve con helado o jarabe de arce y ¡a comer!