fuente: www.iherb.com
Muhas personas tienen la duda sobre cuál es la diferencia entre la proteína de suero concentrado, aislado e hidrolizado.
En resumen, la Whey protein es una proteína que proviene del suero de leche (considerado la mejor fuente de proteínas), posee un alto valor biológico siendo una fuente rica en aminoácidos de cadena ramificada (BCAA). Beneficia al cuerpo con niveles perfectos de aminoácidos para la obtención de fuerza, recuperación y construcción de la célular.
Algunos beneficios de la suplementación con proteína de suero:
- Aumenta la masa muscular magra.
- Favorece la recuperación y la reparación de los musculos rapidamente.
- Reduce la degradación muscular post-entrenamiento.
- Aumenta la tasa metabólica.
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–Whey protein concentrado:
Puede proporcionar entre 29% a 85% de proteina, dependiendo del tipo de producto. Cuanto menor sea el nivel de proteína concentrada, más altos seran los niveles de grasa y lactosa, pueden contener grandes cantidades de inmunoglobulinas y lactoferrinas. Se utiliza como un aditivo alimentario debido a su bajo costo y proceso de fabricación. No es apto para intolerantes a la lactosa. Es rico en aminoácidos esenciales y de cadena ramificada, que permiten la liberación de componentes bioactivos responsables de la aceleración del anabolismo y la recuperacion muscular.
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–Whey protein aislado:
Es la forma más pura de Whey, contiene aproximadamente un 90% o más de proteína en su composición. Además, la mayoria de los Whey aislados están libres de grasa y poseen menos del 1% de lactosa, siendo el más adecuado para las personas con intolerancia a la lactosa. Posee todas las vitaminas y minerales de la leche, además de todos los aminoácidos esenciales, no esenciales y condicionalmente esenciales. Su digestión se considera óptima.
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–Whey protein hidrolizada:
Este tipo de Whey posee las cadenas de proteinas distribuidas en segmentos más pequeños, los péptidos, favorecen a una rapida y facil digestion. Es un tipo de proteína que tiene menos posibilidades de causar reacciones alérgicas. Pueden contener trazas de grasas, hidratos de carbono, grasas y minerales. recomendable para una rutina de hipertrofia muscular post-entrenamiento.
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Siempre debes estar atento a la composición (ingredientes) de tu suero de leche, la ley exige que los ingredientes sean puestos en el producto por orden de mayor cantidad, y por extraño que parezca, hay algunos que contienen maltodextrina como primer ingrediente, entonces, presta atención. También vale la pena tener en cuenta el tipo de edulcorante presente, dando preferencia siempre a la sucralosa y evitando los endulzados con aspartamo, etc.
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