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Rica en vitamina A, potasio y beta-caroteno, la zanahoria trae beneficios no sólo para la piel, sino también para nuestra visión, ademas, ayuda en la pérdida de peso.
Sólo con hablar de la zanahoria, todo el mundo recuerda algún conejo blanco. Pero no sólo este animal necesita consumir este alimento. Todos nosotros deberíamos empezar el hábito de comer zanahorias todos los días, por lo menos 100 gramos, que es lo recomendable. Son solamente 51 kcal, osea, pueden ser parte de la dieta de aquellos que quieren mantener el peso o perder un poco, de una manera sana y equilibrada.
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Los beneficios de la zanahoria:
- Mejora la digestión y ayuda en la pérdida de peso:
La zanahoria es un alimento rico en fibra dietética. Por lo tanto, ella puede dejarte saciado durante más tiempo, lo que te ayudara comer menos de lo normal. Además, estas fibras son excelentes para mejorar el paso de alimentos a través del intestino, mejorando los casos de estreñimiento.
- Protege la piel:
La vitamina A presente en las zanahorias y los agentes antioxidantes que hay en ellas, son excelentes para mantener una piel siempre saludable y protegida de los rayos UV. Por otra parte, es ideal consumirla en temporada de verano, ya que ayuda a proporcionar un mejor color en la piel de una forma más segura, disminuyendo los efectos del envejecimiento causados por los rayos del sol.
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- Mejora la visión:
Este es uno de los beneficios más populares de la zanahoria. Ese tipo de alimento contiene una sustancia llamada beta caroteno, cuando se ingiere, es convertida por el organismo en vitamina A. Esto a su vez, mejora el rendimiento de los receptores de luz que tenemos en nuestra retina. Es por eso, que cuando tenemos deficiencia de vitamina A, comenzamos a ver un pequeño punto negro en el centro de la vision.
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- Propiedad antioxidante:
Los antioxidantes presentes en las zanahorias son sustancias esenciales para combatir algunos de los radicales libres presentes en nuestro cuerpo. Estos radicales libres son, a menudo, adquiridos a través de una alimentación a base de productos malos para el cuerpo, como el gluten, por ejemplo, que promueve la inflamación y aumenta la formacion de edema.
Dentro de estos reciduos de inflamacion, estan estos radicales. Ellos son muy perjudiciales, ya que puede alterar la estructura del ADN y desarrollar cáncer debido a la multiplicación celular.
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- Regula el colesterol:
La zanahoria es rica en fibra y magnesio, estos componentes contribuyen a reducir y a regular el colesterol, previniendo de este modo, enfermedades cardiacas e incluso un accidente cerebrovascular.
- Ayuda a la salud del corazón:
Además de reducir el colesterol y prevenir enfermedades del corazón como se mencionó anteriormente, dos estudios realizados con personas de diferentes edades y con ancianos, se llegó a la conclusión que quienes consumían al menos una taza de zanahorias al día, disminuian hasta en un 60% los riesgos de enfermedades al corazón. Otros estudios mostraron que esta reducción en el riesgo de enfermedades del corazón, es debido al consumo de beta-caroteno, encontrado por grandes cantidades en la zanahoria.
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