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Los huevos son uno de los alimentos más saludables del planeta. La yema está cubierta de antioxidantes únicos que son realmente eficaces en la reducción de la inflamación y mejoran una variedad de aspectos en la salud muy importantes. Los huevos también contienen un soporte lleno de vitaminas que benefician en todo, desde la salud de los huesos, hasta la función cerebral.
Más interesante aun, algunos estudios muestran que los huevos juegan un papel importante en el control del peso debido a su efecto profundo sobre la saciedad, su influencia protectora sobre la insulina y el metabolismo de la glucosa.
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La historia de la publicidad “anti-huevo” es generalizada e influenciada por la confusión común entre el colesterol dietético que se encuentran en los alimentos y el colesterol que se encuentra en nuestra sangre. Estos son completamente diferentes y los niveles de colesterol en la sangre son el resultado de la combinación de hidratos de carbono y las grasas que comemos, no la cantidad de colesterol que ingerimos de los alimentos. Vamos a los beneficios:
- Los huevos ayudan en la pérdida de grasa corporal:
Todo el mundo sabe que para perder grasa corporal, es necesario crear un déficit de energía. Los huevos pueden ayudar porque son una proteína completa que conduce a una mayor saciedad, de modo que, tú comerás menos en las comidas posteriores.
- Mejora los niveles de colesterol:
Como habíamos resaltado, el colesterol que se encuentra en los alimentos, como los huevos, y el colesterol que se encuentra en la sangre, no son los mismos. De hecho, varios estudios recientes muestran que a pesar de que el huevo contiene unos 200 mg de colesterol (en un huevo promedio de tamaño normal), al comer huevo más frecuentemente, se irá mejorando el nivel de colesterol en el cuerpo.
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- Reduce la inflamación:
Los huevos es un alimento antiinflamatorio estupendo, reduce efectivamente la magnitud de la inflamación estomacal. Un estudio mexicano con diabéticos tipo 2 (la población que por lo general tiene altos niveles de hinchazón) descubrieron que un desayuno con huevo, mejoro disminuyendo aún más el volumen de la inflamación, en comparación con un desayuno a base de avena.
Los niveles de colesterol también mejoraron con la misma intensidad. Los investigadores creen que el hecho de que los huevos, al ser ricos en una serie de antioxidantes altamente biodisponibles como la luteína, la zeaxantina y el selenio, esto lleva a proteger el colesterol.
- Soporta el rendimiento atlético:
La mayoría de la gente ve las claras de huevo como la única forma saludable de comer huevos. Es la yema de huevo que proporciona todos los nutrientes que hacen al huevo ser un súper alimento, de los más consumidos en el planeta. Contiene vitamina D, colina, minerales, carotenoides, etc.
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Sin lugar a duda, estos micronutrientes van de la mano con un rendimiento deportivo de primera, mejorando el desempeño del atleta.
- Mejora en el aspecto cognitivo:
Los huevos son una fuente sustancial de colina, un nutriente esencial que interviene en la función cognitiva. La colina es usada para hacer un neurotransmisor llamado acetilcolina, el cual mejora la motivación y la concentración mental.
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